雨漫天 发表于 2025-2-10 22:12

厨艺

怀念奶奶煎得茄子，软糯软糯的，特意在网上买的青茄子，火小了也不行，火大了也不行，厨艺好的还请不吝赐教
https://tp.ngbbs.cn/pic/20250210/1739196750107496906.jpg

Wj目子 发表于 2025-2-11 00:34

不粘锅煎肯定不会糊https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png

我的青春喂了狗 发表于 2025-2-11 00:41

你这是用电磁炉烧的吧

野外竹林 发表于 2025-2-11 03:18

人才，人才

笑口常开1234 发表于 2025-2-11 05:27

关键农村自己种的好吃，街上买的基本上是大棚的，皮厚而且硬

与君初相识 发表于 2025-2-11 05:37

耗油多放点油煎好些

与君初相识 发表于 2025-2-11 05:40

耗油多放点油这样煎效果好

双龙叉王 发表于 2025-2-11 05:49

煎茄子要油多才不糊。

廿八亩田 发表于 2025-2-11 06:15

油煎茄子油煎茄子，油也要够，少了不行，火不能大，有耐心慢慢煎，也可以蒸，熟了再拌佐料

BZDJSMM 发表于 2025-2-11 07:29

油放少了。煎茄子特别耗油https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png
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