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徽皖记
楼主: 爱如潮水

[民间作坊] 宁国非遗伴手礼:龙翔麻饼,古徽州老味道

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发表于 2025-12-8 10:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽铜陵
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发表于 2025-12-8 10:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
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发表于 2025-12-8 10:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽宣城
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发表于 2025-12-8 11:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
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发表于 2025-12-8 11:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
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发表于 2025-12-8 11:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 浙江
到处流窜的独狼 发表于 2025-12-08 00:05
老的红绿丝,传统做法是用橘子皮、木瓜皮或萝卜等果蔬为原料,经切丝、腌制、晾晒后,再分别用食用色素染成红色和绿色制成。

现在市面上也有一些简化版本,直接用白萝卜丝或冬瓜丝,搭配食用色素和糖渍工艺制作,口感清甜脆爽,主要起到点缀外观、丰富风味的作用。

小时候一直以为是色素,都不敢吃
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 楼主| 发表于 2025-12-8 11:49 | 显示全部楼层 来自: 安徽铜陵
沙雕网友 发表于 2025-12-8 11:27
小时候一直以为是色素,都不敢吃

你小时候还怪精明的,还知道色素!我都是二三十岁才知道色素
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发表于 2025-12-8 11:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
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发表于 2025-12-8 12:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽
路过看帖顶贴了
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发表于 2025-12-8 12:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏
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