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楼主: 小小麻花

[快讯] 第 一次炒土豆丝

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发表于 2024-4-14 12:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽淮南
美丽心情2020 发表于 2024-04-13 20:00
土豆丝切细一点，用水多洗几遍，最.好过一道热水，沥干水后，锅热烧油，放蒜末爆香，倒入土豆丝翻炒，加盐、味精、醋，放点青椒或者干辣椒，起锅

如果是青椒，是不是先红锅煸炒6成熟起，或者过一下开水起锅，如果条件允许的话过热油起锅备用
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发表于 2024-4-14 12:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽淮南
美丽心情2020 发表于 2024-04-13 20:00
土豆丝切细一点，用水多洗几遍，最.好过一道热水，沥干水后，锅热烧油，放蒜末爆香，倒入土豆丝翻炒，加盐、味精、醋，放点青椒或者干辣椒，起锅

要是干辣椒，是不是放油锅里煸炒出干辣椒香味……，我是不是关公面前耍大刀
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发表于 2024-4-14 13:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽淮南
简上蜻蜓 发表于 2024-04-13 23:19
我喜欢 用生抽炒土豆丝

刀功有待提高
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你好2018
发表于 2024-4-14 13:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
饭店里提色都会用椒盐酸钠，木得哈数的厨师会让人中毒，大家细品！
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南京wjs
发表于 2024-4-14 13:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
这跟山芋条差不多
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夏水流萤
发表于 2024-4-14 13:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽阜阳
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小菜丶
发表于 2024-4-14 14:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
不行买个擦丝的东西吧
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发表于 2024-4-14 14:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽宿州
你对丝的概念有误解这是条不是丝
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蛋糕
发表于 2024-4-14 14:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国

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捣鼓哥
发表于 2024-4-14 14:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
锅没干净，切粗了
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