论坛 › ┊关注宁国┊ › 第 一次炒土豆丝

盒马大叔 发表于 2024-4-13 21:37

土豆棍吧

梦逸。 发表于 2024-4-13 21:38

炒焦了吧

疯少q5q 发表于 2024-4-13 21:47

出个水，洗下在炒

疯少q5q 发表于 2024-4-13 21:49

5205205209770 发表于 2024-04-13 19:23
本帖最后由 5205205209770 于 2024-4-13 19:25 编辑

土豆丝切好后，清水过一遍，除去土豆丝表面淀粉，翻炒过程中加入少许陈醋，醋溜土豆丝！
另土豆丝刀功欠缺，丝太粗了

炒土豆丝加白醋更好看

什么名字好呢 发表于 2024-4-13 21:53

首先我认为这不叫土豆丝，应该叫土豆条。然后冷油下锅导致的发黑

再爱50年 发表于 2024-4-13 22:04

橘夏. 发表于 2024-04-13 18:26
原来不止我一个人炒的黑

你这个不要放酱油，也切粗了

人不求人一般高 发表于 2024-4-13 22:05

能把土豆丝炒出这水平，堪称大厨了https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

随遇.而安 发表于 2024-4-13 22:15

这是加了碳粉？先把锅洗（铲）干净

子一 发表于 2024-4-13 22:20

多炒几次就有经验了

凤凰山 发表于 2024-4-13 22:26

饭店的好像撩过水的

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