论坛 › ┊关注宁国┊ › 第 一次炒土豆丝

山门小子 发表于 2024-4-13 19:05

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叫我偶吧 发表于 2024-4-13 19:08

生活不能自理https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

小小麻花 发表于 2024-4-13 19:08

俺农村人 发表于 2024-04-13 18:51
土豆丝切好要用水冲一冲，把面上的淀粉洗掉后在下锅。

好，谢谢

我的青春喂了狗 发表于 2024-4-13 19:12

这炒菜技术跟我有一拼https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png

亚洲搬运服务 发表于 2024-4-13 19:16

土豆丝切好之后再用水洗一遍然后放锅炒颜色会好看些https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.png

5205205209770 发表于 2024-4-13 19:23

本帖最后由 5205205209770 于 2024-4-13 19:25 编辑

土豆丝切好后，清水过一遍，除去土豆丝表面淀粉，翻炒过程中加入少许陈醋，醋溜土豆丝！
另土豆丝刀功欠缺，丝太粗了https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

塞德膩嘛曲嘿 发表于 2024-4-13 19:25

墨鱼汁炒土豆丝

sonlmonkey 发表于 2024-4-13 19:26

切细点，切完后用水冲洗几遍沥干水分，锅刷干净再放油，放蒜子辣椒壳爆香下土豆丝爆炒，加点生抽盐调味，放少许白糖，放一小勺醋从锅边淋入，出锅前放点鸡精或者味精提鲜，放少许芝麻油润色，不放也行。

南阳小胖哥 发表于 2024-4-13 19:27

锅刷干净在吵

sonlmonkey 发表于 2024-4-13 19:28

橘夏. 发表于 2024-04-13 18:26
原来不止我一个人炒的黑

你这个是薯条了，不如加多点油炸薯条

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