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余氏开锁 发表于 2024-4-14 12:53

美丽心情2020 发表于 2024-04-13 20:00
土豆丝切细一点，用水多洗几遍，最.好过一道热水，沥干水后，锅热烧油，放蒜末爆香，倒入土豆丝翻炒，加盐、味精、醋，放点青椒或者干辣椒，起锅

如果是青椒，是不是先红锅煸炒6成熟起，或者过一下开水起锅，如果条件允许的话过热油起锅备用https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

余氏开锁 发表于 2024-4-14 12:57

美丽心情2020 发表于 2024-04-13 20:00
土豆丝切细一点，用水多洗几遍，最.好过一道热水，沥干水后，锅热烧油，放蒜末爆香，倒入土豆丝翻炒，加盐、味精、醋，放点青椒或者干辣椒，起锅

要是干辣椒，是不是放油锅里煸炒出干辣椒香味……，我是不是关公面前耍大刀https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

余氏开锁 发表于 2024-4-14 13:00

简上蜻蜓 发表于 2024-04-13 23:19
我喜欢 用生抽炒土豆丝

刀功有待提高https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

你好2018 发表于 2024-4-14 13:25

饭店里提色都会用椒盐酸钠，木得哈数的厨师会让人中毒，大家细品！

南京wjs 发表于 2024-4-14 13:43

这跟山芋条差不多

夏水流萤 发表于 2024-4-14 13:50

https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

小菜丶 发表于 2024-4-14 14:08

不行买个擦丝的东西吧https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

阿超便民服务 发表于 2024-4-14 14:11

你对丝的概念有误解https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png这是条不是丝https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png

蛋糕 发表于 2024-4-14 14:14

https://tp.ngbbs.cn/pic/20240414/1713075292042783_390.jpg

捣鼓哥 发表于 2024-4-14 14:23

锅没干净，切粗了

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