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发表于 2026-7-10 00:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
水库太大鱼,太腥没办法吃,烧一餐全屋都是腥味,今年别人给我直接不要
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发表于 2026-7-10 09:48 | 显示全部楼层 来自: 安徽宣城
不会吃拿来我烧啊。鱼牙和鱼腮要扣干净,两边煎一下,加姜蒜白酒,开水煮10分钟,再调味。绝对不会腥的。
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 楼主| 发表于 2026-7-10 11:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽宣城
注册码又忘记了 发表于 2026-07-10 09:48
不会吃拿来我烧啊。鱼牙和鱼腮要扣干净,两边煎一下,加姜蒜白酒,开水煮10分钟,再调味。绝对不会腥的。

我做的比你说的还好,放血,洗的干干净净,两边煎,白酒呛过,纯啤酒煮一个小时,大料都放足,也不耽误扔垃圾桶
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发表于 2026-7-10 12:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽
家乡记忆 发表于 2026-07-09 06:22
用高度白酒和白醋、生姜葱腌半个小时,再红烧或者炖汤,不腥了

这样不行,必须再放一把紫苏,辣椒壳子得二两,
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发表于 2026-7-10 12:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽
九妹进城 发表于 2026-07-09 08:37
请问泥腥味怎么处理

抓一把紫苏放进去
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发表于 2026-7-10 12:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
鱼头这么大,看着都费劲!
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发表于 2026-7-10 12:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽
剁成小块,锅里煎透,好吃
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发表于 2026-7-10 12:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏南通

感谢,学到了
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发表于 2026-7-10 16:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
灰色的衣服 发表于 2026-07-10 12:20
这样不行,必须再放一把紫苏,辣椒壳子得二两,

这些烧的时候再放
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发表于 2026-7-10 16:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
港口湾水库的水很清的,怎么会有泥腥味儿呢?往年泄洪也没听说鱼有泥腥味啊。
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