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[美食文化] 自己卤的牛肉切的稀碎

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绿芽小菜
发表于 2026-5-30 08:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 安徽铜陵
卤的牛肉味道不错就是刀工太差


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86189
发表于 2026-5-30 09:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽
路过顶帖看评论
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发表于 2026-5-30 09:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
应该放冰箱冷藏一夜后再切应该会好点
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发表于 2026-5-30 10:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
甜甜宝宝520 发表于 2026-05-30 09:59
应该放冰箱冷藏一夜后再切应该会好点

要用保鲜膜裹起来冷藏，我也是看视频看到有这样弄的。
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城北之南
发表于 2026-5-30 10:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
那个啥老鼠腱卤的不会碎
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宁国-12
发表于 2026-5-30 10:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽淮南
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发表于 2026-5-30 10:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽宿州
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半尘
发表于 2026-5-30 11:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
也许卤肉时间过长；再有可能刀工技术不太娴熟不过自己做的吃着放心，舒心
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双龙叉王
发表于 2026-5-30 12:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 安徽
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发表于 2026-5-30 12:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
要顺丝切
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