论坛 › ┊关注宁国┊ › 大肠烧腌菜怎么烧？

风风绕绕 发表于 2023-12-13 23:38

瓦窑山大文子 发表于 2023-12-13 10:05
洗的太干净了发苦，大肠好不好吃就在于洗的程度，不干净的话就有猪屎臭，反之就苦

是的，洗的太干净不好吃

小小玩家518 发表于 2023-12-14 00:59

臭美 发表于 2023-12-13 19:04
老外，大肠头最.好吃

那玩意吃不下去https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

我的余生 发表于 2023-12-14 01:01

叫我去现场教管吃就行https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

一土玉 发表于 2023-12-14 01:14

Eiwen 发表于 2023-12-13 08:19
大肠就是要保留原始

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付苦尽甘来 发表于 2023-12-14 02:17

曾经天蓝蓝 发表于 2023-12-13 08:19
腌菜红锅炒干放锅子里头蛮，大肠捞水，控水，葱姜蒜八角辣椒壳子，丢两块橘子皮，煎香了下大肠，炒一炒，糖醋，烧酒，酱油，盐，炒一炒，呲点水，起锅

厉害了https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.png

付苦尽甘来 发表于 2023-12-14 02:18

美丽心情2020 发表于 2023-12-13 08:13
腌菜切好以后，锅里不要放油就这样倒进去干炒，炒到没有水盛出来。锅刷干净，锅热放油，倒洗干净的大肠，炒出油脂炒变色，加生姜、八角、辣椒，放点料酒、老抽、生抽上色，再炒一会加盐，少量的白糖提鲜，大肠上色以后加水焖煮，把腌菜倒进去一起再炖一会。我每次都这样烧的

厉害了https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.png

付苦尽甘来 发表于 2023-12-14 02:25

释然，豁达 发表于 2023-12-13 10:56
我们烧发一样。起锅后到小砂锅里煨到吃，暖和和的……那么问题来了，谁来洗？怎么洗？烧菜我不怕，就怕洗菜，洗碗，老公要洗，但洗过碗后，那个抹布就湿哒哒的一坨掇灶台高头，气死你。我洗过碗后，两水池洗干净，擦干净，两块抹布再用洗洁精认真仔细搓洗干净，拧干水，摊开在灶台上，有太阳拿出去晒，清清爽爽，干干净净的。唉，指望男人做点事，心累很。

能干老婆一个https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.png

亚洲搬运服务 发表于 2023-12-14 02:48

小红书专门教人做菜，炒菜要调料多，把握好火候就行

甜蜜使者 发表于 2023-12-14 05:06

人家饭店都是大肠先烧好了的{:1_12:}

时间真快 发表于 2023-12-14 05:09

子佩 发表于 2023-12-13 08:24
图片上的是猪肚子吧

我看到也像猪肚子

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