腌辣椒

沫沫520 · 发表于 2026-6-11 22:43

秋风微凉发表于 2026-06-11 22:00
楼主  麻烦教一下腌制辣椒的方法可行？我今年种了许多的辣椒  天天炒辣椒鳖吃  不喜欢吃了  想学着腌辣椒吃

新鲜辣椒洗干净控干水分，用一个无油无水的容器把辣椒装进去，然后用提前放凉的冷开水（水一定要彻底凉透呦）到进去水要满过辣椒，然后放盐，盐一定不能少放，稍微咸一点没事，就是不能淡了淡了辣椒容易坏，盖上盖子放半月左右就可以了

常乐姐姐 · 发表于 2026-6-11 22:44

我之前用生抽泡，挺好的

kiss08210 · 发表于 2026-6-11 22:47

好东西

沫沫520 · 发表于 2026-6-11 22:47

小卡拉咪发表于 2026-06-11 22:20
早就想学了，没人讲实话的

腌菜也是要看每个人的手，有的人腌出来的菜臭了，烂了，有的人手腌出来的菜漂亮，不臭，适不适合腌菜，一试就知道了

捂着胃说心疼 · 发表于 2026-6-12 03:34

都市阳光这能送不

哥哥1 · 发表于 2026-6-12 05:20

秋风微凉发表于 2026-06-11 22:00
楼主  麻烦教一下腌制辣椒的方法可行？我今年种了许多的辣椒  天天炒辣椒鳖吃  不喜欢吃了  想学着腌辣椒吃

你是想抢楼主的饭碗啊

开心的 · 发表于 2026-6-12 05:43

秋风微凉发表于 2026-06-11 22:00
楼主  麻烦教一下腌制辣椒的方法可行？我今年种了许多的辣椒  天天炒辣椒鳖吃  不喜欢吃了  想学着腌辣椒吃

去年我就是把切碎，放点盐腌了，吃的时候拌粉，炒渣辣椒

开心的 · 发表于 2026-6-12 05:54

小卡拉咪发表于 2026-06-11 22:20
早就想学了，没人讲实话的

我妈就是把辣椒洗干净，装养水坛里，放盐，自来水（不是现在流行的凉白开），水要没（mo）过辣椒，用石头压着，盖上盖子，养水槽里装水，后期注意一下养水水位

86189 · 发表于 2026-6-12 07:44

路过顶帖看评论

宁国-12 · 发表于 2026-6-12 07:59

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[美食情报] 腌辣椒