来自霞西朱村的陈家小食—麻条

拥你

没炸的有没有

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户外大山

儿时的回忆

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宁国朱军

顶一个！

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宁国朱军

童年记忆，一生不忘！

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妖精@韩国馆

陈家小食—柿坨，手工去皮，太阳晾晒。

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红尘ff

小小玩家518 发表于 2019-11-06 22:38
山芋削皮后放在糯米上一起蒸熟（我喜欢吃山芋配比多的），然后倒在陶瓷盆（或缸）里用木棍捣到山芋成糊、糯米没有整粒，呈糍粑状。趁热把这糍粑状的混合物均匀的铺到干净的板子上（比如桌子上），用力抚平成很大的薄饼样，大约厚一厘米左右，常温下放置12～24小时（冷却作用，要不然会很粘很容易断）。然后再用刀切成十厘米见方的小块，把小块放到簸箕（一种竹制品）上晒几天，在小块逐渐收紧、颜色变深、发硬时，切成麻条，然后继续晒干，放在干燥通风阴凉处，想吃时用油炸着吃。

谢谢好专业！有时间自己在家试试

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662057

小小玩家518 发表于 2019-11-06 22:38
山芋削皮后放在糯米上一起蒸熟（我喜欢吃山芋配比多的），然后倒在陶瓷盆（或缸）里用木棍捣到山芋成糊、糯米没有整粒，呈糍粑状。趁热把这糍粑状的混合物均匀的铺到干净的板子上（比如桌子上），用力抚平成很大的薄饼样，大约厚一厘米左右，常温下放置12～24小时（冷却作用，要不然会很粘很容易断）。然后再用刀切成十厘米见方的小块，把小块放到簸箕（一种竹制品）上晒几天，在小块逐渐收紧、颜色变深、发硬时，切成麻条，然后继续晒干，放在干燥通风阴凉处，想吃时用油炸着吃。

也可以炒着吃，小时候的最爱

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小小玩家518

662057 发表于 2019-11-10 12:58
也可以炒着吃，小时候的最爱

我小时候喜欢偷偷抓一把，烤火时放在火桶里烧着吃，吃完手和嘴都是灰

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陈大红

我也是陈家冲的

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