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家乡记忆 发表于 2026-8-7 10:28

余氏开锁 发表于 2026-08-07 10:03
我是这样做的：
1、看几个人吃的，再选择鸡蛋，酸菜，米饭，香葱，小青菜，生抽，猪油，菜油，食盐等
2、先打鸡蛋入碗里放少许食盐打均匀，
3：起锅加热放菜油至热，倒入鸡蛋煎好起锅备用
4：少许猪油至热，倒入米饭炒散，放入酸菜（根据自己口味和米饭多少），翻炒均匀倒入鸡蛋再炒至米饭在锅里跳舞，在放青菜炒，加香葱（根据自己口味选择放入不放）翻炒几下倒入少许生抽翻炒均匀起锅
备注：放猪油能使米饭香  柔软有口感 青菜下锅早了会变黄，鸡蛋放食盐是使鸡蛋吃起来有味

炒饭，每次看什么配料，都差不多，不一样的是，我把米饭炒散，直接倒入鸡蛋混合炒，（各口感和习惯喜好不一样）

家乡记忆 发表于 2026-8-7 10:28

清风夏荷 发表于 2026-08-07 10:13
同样的炒法

大差不差都差不多

家乡记忆 发表于 2026-8-7 10:28

初夏的罗勒 发表于 2026-08-07 10:19


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宁国-12 发表于 2026-8-7 10:31

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余氏开锁 发表于 2026-8-7 10:35

家乡记忆 发表于 2026-08-07 10:28
炒饭，每次看什么配料，都差不多，不一样的是，我把米饭炒散，直接倒入鸡蛋混合炒，（各口感和习惯  喜好不一样）

是的，根据自己口味选择

冷面人 发表于 2026-8-7 10:36

早上干饭七不进，每天早餐都吃稀饭。

余氏开锁 发表于 2026-8-7 10:38

清风夏荷 发表于 2026-08-07 10:13
同样的炒法

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五谷丰仓 发表于 2026-8-7 10:50

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理解万岁哈喽 发表于 2026-8-7 11:25

还是你勤快

快乐人02899 发表于 2026-8-7 11:49

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