为什么每次下馆子吃好后回家就感到口渴想喝水？

流浪猫的喵喵 · 发表于 2026-10-26 15:54

是不是饭店味精放多了？全是科技与狠活？听一个厨师朋友说，饭店里很多肉类食材在下锅前，就已经用盐、酱油、鸡精等提前腌制码味，盐的钠离子早就渗进了食材内部。等到正式炒制的时候，又会加入生抽、蚝油、酱料、高汤等多种含钠调料调味。更关键的是，菜品里往往还会加糖提鲜、调和百味。糖能中和咸味，明明钠含量已经很高了，吃起来却不会觉得齁咸，反而醇厚入味。等吃完过几个小时，身体反应过来，口渴的感觉就上来了。

来自安卓APP客户端