大国智慧/央视推土豆减脂的背后：一场横跨十年的中国粮食安全隐形布局

GHSWL · 发表于 2026-10-10 15:18

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盛开的格桑花 · 发表于 2026-10-10 16:18

云南人的主食

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快乐人02899 · 发表于 2026-10-10 16:54

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宁国的女婿 · 发表于 2026-10-10 16:58

清风无语发表于 2026-10-10 14:23
从医学的角度来分析，把土豆当主食会不会提升血糖？

土豆虽然也是高GI食物，但升糖能力比馒头和大米饭低得多：蒸土豆的升糖指数（GI）为65，煮土豆为66，而大米饭（灿米，精米）的GI值为82。土豆泥除外哦，和大米饭的升糖指数不相上下。此外，土豆的膳食纤维、维生素、矿物质的含量高于馒头和大米饭。用土豆代替部分米饭或馒头，既能丰富口感，补充矿物质和维生素，还能增加饱腹感，延缓餐后血糖上升速度，对糖友来说是不错的选择。建议糖友首选醋溜土豆丝，其次蒸土豆、煮土豆或牛肉炖土豆。注意定量，不是说替换了米饭就可以多吃！