自家的笋干，30元一斤，13958168762

Jack留 · 发表于 2026-9-28 12:56

藏在天目深山的本味，是宁国人念念不忘的笋干香

都说皖南山水养好物，我们宁国背靠天目山脉，群山叠翠、云雾萦绕，高海拔的温润气候与纯净山土，孕育出独一份的高山野笋，也熬出了代代相传的地道笋干本味。

天目山深山里的竹笋，吸饱山间雨露、沐浴云雾日光，长势鲜嫩饱满，肉质厚实细腻，纤维极细，自带天然清甜。不同于普通平地竹笋，高山笋生长周期慢、温差大，笋香更浓郁，鲜味更纯粹，是山野自然馈赠的时令珍味。

每一份正宗天目山笋干，都是时光与匠心的沉淀。春日鲜笋现挖现做，只选无虫无老、嫩度极佳的鲜笋，经过清水杀青、古法腌制、柴火慢烘、自然晾晒多道传统工序。全程无多余添加剂，配料只有鲜笋与少许食盐，最大程度锁住春笋的原汁原味。

柴火烘焙褪去了鲜笋的水汽，留住了独有的竹香与鲜甜。成品笋干色泽温润黄绿，笋身干爽完整、无老根、无杂质，摸起来紧实干爽。温水泡发之后，瞬间恢复鲜嫩质感，肉质肥厚脆嫩，久煮不烂、嚼着无渣，入口自带山野清甘，鲜而不腻。

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