正宗宁国土地黄毛竹笋干，柴火灶烘制，烧肉绝了，市区送货上门！

Jack留 · 发表于 2026-5-10 20:11

各位坛友大家好！

又到了一年一度吃笋干的季节了。家里老人在山里忙活了半个多月，今年天气比较干，土地黄上的毛竹笋个头虽然不是特别大，但是肉质那叫一个厚实、嫩，绝对是外面那些大棚笋比不了的。

作为宁国人，大家都知道，我们宁国笋干是国家地理标志产品，尤其是天目山沿线这一带的笋，自带甜味。今天我在这里发帖推荐一下自家做的土地黄毛竹笋笋干，纯属帮家里老人减轻点负担，好东西，一定要分享给懂吃的朋友们。

1. 原料正：自家山里的土地黄毛竹笋，不是那种水竹笋，这种笋肉质厚、有嚼头，最能吸收肉汁。
2. 工艺土：坚持柴火灶蒸煮，清水洗漂，没有乱七八糟的添加剂。
3. 阳光晒+炭火烘：这几天太阳好，先晒再烘干，干度把得死死的，一斤就是实实在在的一斤，绝不压秤，容易保存，放一年都不会霉。

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