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尊敬的网友您好，感谢您对市场监管工作的关注。您所关心的问题与我局近期开展的“互联网+明厨亮灶”工作息息相关，是广大餐饮业主担心的问题、也是消费者关心的问题。现就您提出的四点问题答复如下： 一、根据2018年国家市场监管总局印发《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》（国市监食监二〔2018〕32号），其中“ 第九条:鼓励采用视频式展示的入网餐饮服务提供者将视频信息上传至其加入的网络餐饮服务第三方平台”，近年来，各省、市、区都在重点推进此项工作。2025年3月，国务院办公厅印发《关于推进食品安全全链条监管的实施意见》，明确要求推动“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。 二、根据2025年7月份，中国人民政治协商会议安徽省宁国市委员会《关于报送<关于加强我市网络餐饮食品安全监管工作的建议案>的报告》内容，建议“将互联网+明厨亮灶建设纳入我市民生实事项目，打造网络餐饮示范安全街区，鼓励引导商户积极参与互联网+明厨亮灶建设”。我局将此项工作作为重点，以食药安质办名义专文下发《宁国市网络餐饮食品安全整治提升行动工作方案》，在全市全力推进网络餐饮食品安全专项整治行动，全面推行“互联网+明厨亮灶”建设。 三、为全面压实餐饮服务单位食品安全主体责任，同时保护消费者知情权，我局借鉴浙江省市场监管局智慧化监管模式先进做法，继全市学校食堂实行互联网+明厨亮灶之后，率先在网络餐饮服务单位、特别是无堂食外卖餐饮单位开展整治，并有序推行“互联网+明厨亮灶建设”，打造无堂食外卖“家庭式放心厨房”宁国品牌。着力解决厨房卫生环境差、从业人员操作不规范监管难、难监管的问题，给广大消费者创造干净卫生、安全可视的消费环境。后续将逐步在全市餐饮服务行业全面推广，力争2026年底实现应接尽接。在条件成熟的情况下，利用互联网视频云监控技术，将餐饮单位食品加工的情况向社会公众公示，让公众都成为餐饮服务食品安全的“监督员”，有效实现食品安全共建、共治、共享。 四、至于您提出的安装费用和后续月费问题，考虑到餐饮业的现状，我局一是与市电信公司协商，免除网络摄像头安装费用。二是将建议第三方平台，对已整改达标并安装视频监控的餐饮单位予以平台推流，以增加入网餐饮单位的营业收入；三是在政策允许的前提下，积极向上争取安装补助资金。 五、关于您提及摄像头是否侵害个人隐私的问题，摄像头安装位置只覆盖加工区域，小面积店铺只对准操作台，对从业人员违法违规操作行为和店内环境卫生进行远程监管，并在显著位置加贴明示标签予以明示监管区域，不会对个人隐私造成侵害。 食品安全关系国计民生，我局将持续保持高压态势，创新监管手段，加强监管力度，尽全力保障广大群众“舌尖上的安全”。同时也请广大市民给于理解和支持。 感谢您对市场监管工作提出的宝贵意见，亦请您一如既往的关心、理解和支持食品安全工作！
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发表于 2025-9-18 14:43
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