谷雨：吃好三样，喝好三样，做好三样

一缕星光 · 发表于 2025-4-20 13:03

来源：儒风大家（ID：rufengdajia）

谷雨是春天的第六个节气，处在春夏之交。

《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”

此时气温迅速回升，雨量开始增加，万物萌发，人们也开始耕种作物。

但是温差仍然很大，很容易诱发疾病。

谷雨时节注意养生，打好健康基础，才能迎来一个健康的夏季。

01吃好三样

1、吃香椿俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。

北方谷雨前后，正是吃香椿的好时候。

这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！

香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。

香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

无论是香椿炒鸡蛋还是炸香椿，都是不错的选择。

2、吃草莓

谷雨前后，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化、提高免疫力的功效。

草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮。

3、吃芹菜

谷雨时节，天气转热，人体大多积热，此时可以多吃芹菜。

芹菜本身可以清积热、降肝火，还能健胃利尿，镇静降压，非常适合谷雨时节中老年人食用。

芹菜嫩叶维生素c含量较高，建议一起凉拌食用，切记少放盐，口味清淡为佳。

02喝好三样

1、鲫鱼汤

谷雨时节，南方降水较多，湿气较重。

此时湿气入体，脾胃运转不畅，而食用鲫鱼可以健脾利湿。

鲫鱼处理之后，可以用黄酒腌制去腥。搭配薏米、红小豆，祛湿效果更佳。

2、百合莲子

银耳羹谷雨时节，北方雨水依然不多，天气干燥。

加上柳絮飘飞，花粉四散，呼吸道疾病贫乏。

所以此时要注意润肺止咳。

春末夏初，人体要为夏天做好准备，温和进补，调养气血。银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。

这款粥可以滋阴润肺、养气活血。银耳温水泡发，撕成片文火煮两个小时，加入冰糖莲子煮半小时，再加入百合枸杞煮十五分钟。

枸杞不要加入太早，不然容易变酸。

3、谷雨茶

谷雨茶，又叫二春茶。

春天温度适宜，雨水充沛，加上茶树一冬的休生养息。

茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，谷雨茶和明前茶，是一年中最好的茶叶。

能清火、辟邪、明目，是很多地方珍贵的待客礼物。

03做好三样

1、早起半小时

谷雨节气，阳长阴消，白天时间增长，此时应当遵循自然规律，早睡早起。

春天肝火旺盛，万万不能熬夜，不然只能加剧阴虚火旺。

每天早睡半小时，早起半小时。

卧室换一个透光的窗帘，天一亮就可以起床，帮助自身升发阳气。

天气转暖，中午可以适当休息，但是不要睡太久，以30分钟小憩为宜。

2、日行六千步

春末夏初，万物升发，人体新陈代谢也开始加速，春夏养生以养阳为主。

每天早上可以早起锻炼身体，跑步、钓鱼、打拳、做操、散步、打球、放风筝。

当然此时最.佳锻炼方式还是散步。

不必损失筋骨，不用特殊的器械，也能达到良好的健身效果。

但是，散步也不要太长，以六千步为最.佳，再多可能会损伤膝盖。

3、早晚注意保暖

俗话说：“谷雨寒死老鼠”。

谷雨时节，早晚温差大，天气忽冷忽热，一定要注意保暖。

谷雨过后，气温逐渐升高，很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。

但是一味“春捂”又容易诱发“春火”，所以一旦气温高于15度，就要适当减少衣服。

老人和孩子可以早晚多穿一件外套，中午脱掉就好。

谷雨前后，养肝养脾，适当温补。

补充维生素，适当运动，预防感冒。为即将到来的夏天，打好健康的基础。

作者：儒风君，来源：儒风大家（ID：rufengdajia）。

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