第九届亚冬会运动员村预开村

香浓

科技日报哈尔滨1月27日电 （记者朱虹 李丽云 实习生何睿）27日是2025年哈尔滨第九届亚冬会运动员村预开村的日子。作为亚冬会冰上项目运动员村，华旗饭店当日迎来首批客人。

位于华旗饭店4楼的运动员餐厅宽敞明亮。为满足来自亚洲34个国家和地区运动员的多元饮食需求，运动员餐厅将提供中式风味、东南亚风味、东亚风味、欧陆风味等多种特色美食，并按要求单独设立清真餐厅。华旗饭店（运动员村）常务副主任马宁介绍，这里可容纳400人同时就餐，每天20小时不间断供应4餐。

当然，运动员村的美味中少不了“尔滨”味道。在这里，运动员们不仅可以品尝到锅包肉、小鸡炖蘑菇等地道东北菜，还能品尝到来自黑土地具有醇香口感的大米、黄豆等。此外，大厨们还基于东北食材，运用奶汁焗、茄汁烩等西式烹饪方式，为运动员带来味蕾上的全新体验。

为了保障餐饮安全，华旗饭店特别安装了一套安全可视化管理系统，通过大数据、云管理等技术，保障厨房安全和饮食安全。“当厨师离开着火的灶台超过15秒，厨房离火系统会切断电源、水、燃气等，保证厨房更安全。”华旗饭店行政总厨王钢介绍，通过AI智能感知技术，系统可以实时抓取没有戴帽子、戴口罩的厨师，以及外来人员信息，进行实时报警提示。即使有苍蝇、飞虫等进入厨房，也逃不过系统的“眼睛”，它会及时提醒工作人员进行消杀。

运动员村的菜品留样采用智能留样柜，可自动称克重、记录时间、实时显示留样状态信息，并在留样48小时内进行实时监测。王钢介绍，厨房监控已与市场监管局联网，厨师操作动态全程接受监管，确保操作规范。

此外，在住宿和医疗方面，运动员村也处处彰显舒适性和人性化。运动员村所有床铺均按2米长度设计，若运动员觉得床短，还可通过加装床尾凳将床延长至2.3米左右。

运动员村诊所由56名医务人员组成，团队中不少医生拥有留学背景，他们将国际化视野和先进的医学理念融入日常诊疗，为运动员进行医疗服务。鉴于运动员高强度比赛后急需放松恢复，诊所还增设中医理疗项目，通过针灸、推拿、按摩等传统疗法，帮助运动员缓解疲劳，以更好状态迎接后续比赛。

(责编：杨曦、陈键)