一个喜欢琢磨于做菜的80后大叔的日常分享
有喜欢美食和做菜的朋友们可以互相探讨交流一下，未经过专业培训，纯属爱好，不喜轻喷哈，感谢https://tp.ngbbs.cn/video/20260403/1775197358654308_210.mp4
我相信有很多人都喜欢吃凤爪，我也一样。凤爪有很多种做法，但我个人更偏向于红烧，只是里面的汤汁用来泡饭我都能吃两碗米饭。
https://tp.ngbbs.cn/pic/20260403/1775197568588957_0.jpg 我第.一次来到宁国，在南门桥农贸市场里看见到各种各样之前我都没有见过的鱼，我根本都叫不出这些鱼的名字，我每次去都会在鱼摊面前停下脚步看上一会，就像是刘姥姥进大观园一样，哈哈，有机会我一定买来做做尝尝。图片中是我自己做的红烧鲫鱼，看着有点上不了台面，但味道绝对还是阔以的https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png
https://tp.ngbbs.cn/pic/20260403/1775198402674590_531.jpg 燕燕的胖子 发表于 2026-4-3 14:42
我第.一次来到宁国，在南门桥农贸市场里看见到各种各样之前我都没有见过的鱼，我根本都叫不出这些鱼的名字 ...
看上去绝对好吃！已经很不错了
说到鱼，那我就不能不提到鱼籽烧鱼泡。这可是我的最爱，第.一次正儿八经的吃到这个菜还是好多年前在蚌埠的风波庄里的时候，那味道嘎嘎好吃，后来自己就尝试着做，可能是我比较有做菜天赋吧，味道也是不遑多让，哈哈，允许我自吹一下https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png 燕燕的胖子 发表于 2026-04-03 14:50
说到鱼，那我就不能不提到鱼籽烧鱼泡。这可是我的最爱，第.一次正儿八经的吃到这个菜还是好多年前在蚌埠的风波庄里的时候，那味道嘎嘎好吃，后来自己就尝试着做，可能是我比较有做菜天赋吧，味道也是不遑多让，哈哈，允许我自吹一下
https://tp.ngbbs.cn/pic/20260403/1775199170302767_292.jpg 好饿阿 楼主 燕燕的胖子 发表于 2026-04-03 14:52
就这汤汁泡饭，我跟你讲就一个字:绝了。https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png 当然，八爪鱼也是我也是非常喜欢做也喜欢吃的。一口咬下去，好满足。有人问过我那个颜色是怎么搞的，在此再说明一下，不是手机滤镜也没有用红烧酱油，我做菜从来不用老抽，红烧酱油，都是用糖色，不仅颜色红润鲜亮，吃起来还带着一些丝丝的焦糖味。
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