踏平岛国分老婆 发表于 2025-11-03 21:08
就像现在的锅贴一样做，以前都是油水混合，水起到润，油起到脆，反正按照以前的做法很慢，油炸快，但是难吃
我就把锅底摸一点点油，因为粑粑里面有油
疯少q5q 发表于 2025-11-03 21:43
锅贴是要盖盖子的，这个不盖，油水放一起锅一热就炸，哪吃得消！你讲的那种我没见过。我们小时候吃的都是中间放一点油刚下锅放油里面，抗硬了在放到四周没油的地方慢慢抗，出锅时一点油都没有！那时都是煤球火小，现在都煤气那种做法容易糊！
我也是锅底摸一点点油
宁国-12 发表于 2025-11-03 22:47
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家乡记忆 发表于 2025-11-04 07:39
我就把锅底摸一点点油，因为粑粑里面有油
嗯，现在条件好，里面加了肉，以前条件差，都是菜https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png
老有所爱，自己动手，其乐无穷！https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.pnghttps://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_068.png
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