PazzaInter 发表于 2025-4-19 14:27

在外地的宁国人 发表于 2025-04-19 11:38
那时候一个月吃几次肉?现在餐餐有肉。再好吃的东西,吃多了也腻了,要不你先戒肉素油吃一个月,再去买个粑粑尝尝看?

我想过这一点,反思是不是我自己变叼精了,想来想去我还是觉得不是这样,90年代从三毛钱一个后来涨到五毛两块三块,那个时候我也基本天天吃,高中时是每天的早餐

回忆滤镜吗,或许有点,但最主要还是感觉口味变差了,就事论事,比如某有名粑粑,它双面肉还不如以前的粑粑单面肉多,吃起来也不香脆,我不是说肉多就一定好吃哦,这是个态度问题

我最怀念当年高中部门口做粑粑的摊子,不知道那个老太太是否还健在,火云邪神级别粑粑高手,可惜,现在是山中无老虎,猴子称大王

PazzaInter 发表于 2025-4-19 14:34

舍~得 发表于 2025-04-19 11:30
真正原材料做的粑粑都是自己吃的,味道很不错的,但不会拿来卖的,太伤本了

你这个不错,芯是重点,清明粑粑我妈喜欢,不过我对清明粑粑和绩溪挞馃不感冒,我就喜欢传统的腌菜干子肉,腌菜要适量不能盖过肉的香味,什锦菜肉也行

PazzaInter 发表于 2025-4-19 14:37

拾起记忆片段 发表于 2025-04-19 11:35
重点是腌菜不行

是,还有量的问题,要么腌菜放太多要么太少,太多就喧宾夺主,粑粑没肉没意思,太少就太油腻了,像贵阳肉饼,失去了粑粑本身的风味

我读初中时,有个贵阳人来宁国卖桃汁肉饼,我吃过几次、味道不错现在都记得,但是没几个月就消失了

就着大蒜喝咖啡 发表于 2025-4-19 14:40

现在的食材能和以前比吗?现在的季度猪怎么会有香味,骨头汤补钙成了笑话,它自己都缺钙了https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_wulian.png

突然发现老了 发表于 2025-4-19 15:01

{:1_12:}说明生活条件好了

一直向前 发表于 2025-4-19 16:57

往日没有吃的,狗子几芭都是仙家美食,现在,确实感觉不一样了

春光灿烂猪八戒 发表于 2025-4-19 17:55

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