鱼痴达人 发表于 2024-4-10 07:58

哪位舌尖大咖告之泡椒笋配方

哪位舌尖大咖这好吃加伙的配方
https://tp.ngbbs.cn/pic/20240410/1712706999107919_129.jpg

晴海归帆 发表于 2024-4-10 08:10

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成长的力量 发表于 2024-4-10 08:13

路过看配方。

快乐人02899 发表于 2024-4-10 08:18

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溪流 发表于 2024-4-10 08:36

小笋大量上市的季节，吃货们可别负了大自然的馈赠。
泡椒笋:小笋焯水后放入调好味道的泡椒水中浸泡入味。（市场买来袋装泡椒，根据自家口味加水，白醋。烧开，晾凉。）入味后的小笋拌
以红油，那口味和颜值绝不逊色市场上某品牌的红油笋丝。用来炒小炒也是极方便美味的。

溪流 发表于 2024-4-10 08:37

溪流 发表于 2024-4-10 08:36
小笋大量上市的季节，吃货们可别负了大自然的馈赠。
泡椒笋:小笋焯水后放入调好味道的泡椒水中浸泡入味。 ...

原来乡村大院老板娘胡姐的配方。分享给楼主

小城小将 发表于 2024-4-10 08:51

我是用笋焯过水之后，把水汽晾干，然后直接放入泡椒水中，加的白醋，白糖，小米辣。{:1_10:}反正现在过了三四天了，开始有点酸味了，也还怪下饭的。仅供参考

家乡记忆 发表于 2024-4-10 09:03

都是泡椒笋的大咖

我的青春喂了狗 发表于 2024-4-10 09:06

还以为不吃了送给坛友吃呢https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_043.png

休宁国 发表于 2024-4-10 09:13

路过学做笋子
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