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[周一见] 第242期《周一见》:2019祝福之——你若安好,阳光普照!

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发表于 2019-2-11 00:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

2018的美好我们都经历了,2018的忧愁也都过去了,正月祥和,那就唠嗑!
我希望2019:你若不老,阳光普照;
我希望2019:你若不离,我们继续。
2019新年《周一见》走起!

温暖回首——那些往事
————二脚踢·鱼冻·澡锅·米糖·年猪饭·拜年·其他————


    二脚踢(火炮):不想妄评烟花限放臧否,但烟花燃放的确造成很多困扰,如果缺乏素质,漫天灿烂也无关祈福,因为道德撒了一地。桃符与爆竹是年的一种仪式,毕竟延续了几千年的习俗,在传统情结前也不容易。现在科技发达了,爆竹烟花名目繁多,已非黑火药时代,危险系数与污染指数也大大提升。很怀念小时候的二脚踢,“砰——啪”的声音贯穿整个孩提时代,有一次被炸怕了,后来就再也不敢用手拿着燃放了,至今仍记得战战兢兢点后就跑的那种忐忑与激动。过年那天中午就开始响起二脚踢的声音,也就莫名兴奋起来,农村习俗是年夜饭之前、十二点、新年初一开门照例来三个,每一次响起都久久回荡在村庄上空,旷远却充满人情味道,最爱在大年三十晚上听火炮的声音,并根据远近判断大致方位,现在想来仍是津津有味,虽然没有烟花那种璀璨和高炮那种震撼,但永远替代不了那种温暖。
   

    鱼冻:小时候鲜鱼是稀罕物,临近年关每个村子都会放干池塘(灌溉用的)的水,天气寒冷,塘边会点起火堆,给每个下塘捞鱼的男子喝一些白酒驱寒,火堆一起鱼就乱窜起来,也不乏贪杯的,一下水就漂起来,围观的乡亲就笑,捞上来的鱼称重后按人口分到小队里再分到各家各户,一般每家也就三四条,每年都逮鱼,所以鱼也不大。三十晚上吃点,母亲会用一只盘子装一条最有品相的,这鱼是正月里上桌的一道菜,大家都心知肚明,每每外出拜年做客,母亲少不了提醒不能动鱼。一是讲究年年有鱼(有余);二是动了是真的没了。直到现在一看到整盘的鱼冻都会想起那种仪式感。


    澡锅:前几天看见一坛友烧澡锅的帖子,也唤醒我的记忆。“二十八洗邋遢,二十九洗小狗”,老家这个顺口溜告诉我们最好的年澡是在腊月二十八完成,小时候也不是家家都有洗澡锅的,是家境好人口多的人家才有,一般都是提前约好,一家一锅水,带上自家柴火烧上一锅热水,男的先洗女的后洗小孩最后,也没谁那么矫情,一家人洗好换上新衣或干净衣服,准备过年,那种热气腾腾的洗澡锅至今让人无法忘却。


    米糖:做好麦芽,山芋刨丝蒸煮,然后按比例和好洗浆,大锅慢慢熬糖油(糖稀),稠稠的糖油含在嘴里清甜无比。到了做糖季节,花生芝麻、冻炒米、稻花米上阵,在磨具里压实切片。现在有很多粮食米糖,也吃不出原始的味道。


    年猪饭:年前一月余开始,家家启动备年猪程序,烧好一大锅热水等候杀猪师傅,这是仪式感最强的年习俗。物资匮乏年代预示好的伙食开始了,即便家庭穷困,照例也是要做几次饭,邀请亲朋好友聚聚的,很简单的菜式,猪肉炖着腌菜或是萝卜、一盆猪血、一锅猪肝汤、一碟花生米,大人们围坐着喝自家酿的米酒,小孩一般不上桌,捧着堆满肉的碗大快朵颐,然后满嘴流油的游戏去。


    拜年:早先拜年很简单,一斤白糖或红糖就行,用草纸包装的那种。客气一点的加一包红枣或是蜜枣,有时还有金桔饼。长辈会把一年来积攒的零食(花生、瓜子、米糖)都拿出来,更会烧一桌子菜招待一众晚辈,没谁会对红包或是走亲戚的繁琐抱怨,只有浓浓的亲情在里面,路途远的有时还会住一晚,临别时千叮咛万嘱咐的相互招呼,再来玩或说到我家玩。和现在开车点卯式匆匆而过真的不一样,即便是召集亲朋好友在饭店聚一聚,绝对少了一些情愫,仔细想想,应该是少了一种“家”的味道和亲力亲为的手工温度吧。


    其他:记得年前很多事要忙的,比如:浸黄豆做豆腐、霉豆腐乳、炸油豆腐、打年糕、蒸粉蒸肉、请对联(那时候对联是写的,村里能把毛笔字写好的不多)、包蛋饺、熬猪头冻。虽不如现下产业丰富样样能买,自己动手手工温度,反而年味更浓,我想最多的莫如是感受那种年味的成就感和呈现方式,当这些千家万户特色各异的的手工逐渐淡出后,年,也已经用另一种形式在延续,只是不能释怀,也想永久记忆。


    很想问问你们:还有那些年的仪式?不妨说一说,多年后再回看这个帖子,是不是会有别样的情愫,也许时过境迁、也许事过境迁,不变的年与变化的年,需要我们用一生去记忆,因为有些失去回不来,也许那些失去的恰恰就是我们记忆深处的温柔,记住了就是对今后回忆负责,回忆不是老去的代名词,希望我们回去的时候总能说“妈,我回来了”,“年”的味道就是妈妈的味道,是我们最原始的味道,千万里过年回乡路就是追逐最原始味蕾和最原始亲情。


祝福一九——天长地久


    一、年还在继续,走亲访友火热中,可以放下手机,多一些沟通与交流,一年难得一点空闲,喝点酒记得不开车不多喝,小娱乐不伤感情不伤钱包。“年请”是重要的亲情友情维系纽带,不吹嘘不伤悲,夸夸其谈与悲天悯地都不太合适,真诚尤为重要。


    二、2018所有的美好已经印格在时光的相框里,即便有无数的眷恋或是无尽的忧伤,已经过去。2019所有的美好已经等待在行进的路上,期待着和我们一次次的遇见一次次的花开。


    三、无论是否愿意承认,2019的激烈和困顿比以往都要多,这也是社会刮骨疗伤的必然,也是世界虎视眈眈的必然。于职业稳定者来说,除了感受到物价上涨与薪资缩水之外,没有倾家荡产的忐忑;于自主创业者而言,能感觉到产业链被打乱与经营风险陡增带来的不安;于一般人来说,大环境带来的整体冲击会影响生活的每一个角落。我们必须做好预判,在稳定中去寻找各自的精彩,所以,我们相扶相携,真诚祝福2019


    四、真心希望诚信能在2019翔高走远,真心希望真诚能在2019和煦人间,真心希望一个担责、作为、容错、发展的环境能在宁国枝繁叶茂,真心希望家乡能阳光普照,即便是阴暗面也能汲取温暖。为宁国祈!为2019祈!


守岁的温馨与贺岁的惊喜


    一、万家团圆灯火璀璨,我们不是在聚会就是赶在聚会的路上,好的心情可能让我们忽视一群坚强的力量。环卫、市容维护者们没休息,论坛上及时公布的路况信息和各式治安讯息让我们感到温馨。年后天气情况不好,节日祥和背后的努力。人才招聘工作即将启动,愿人人得以尽其才,延续并无限岁月的温馨。
   

    二、每年文化视角期待不仅仅是一个春晚,信息高度发达和文化择向多元化的今天,国人的审美层次在提升,对文化呈现的高度、广度、深度发生根本性变化,譬如每年的贺岁片,《流浪地球》的异军突起看似偶然,其实是大众审美维度攀升的必然,中国电影不太擅长的“科幻”也有了巨制,剧本精致故事惊奇,制作精良场面恢宏,让中国影视制作有了世界担纲,《流浪地球》力压其他贺岁档影片不足为奇,也让我们享受一下国产科幻饕餮盛宴,这是一个贺岁的惊喜。至于评价的两极分化我们不必介怀,只是希望这不是中国影视发展的流星。



——祝大家:有一份执念,守一颗初心,不以物喜,不以己悲,起航一九,天长地久。——








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发表于 2019-2-11 05:51 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-11 05:54 来自手机 | 显示全部楼层
绝域雄狮:祝您新年快乐!健健康康!高高兴兴的快乐每一天!做开心的事!让我们用微笑迎接2019年!加油!(最真诚的祝福)
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发表于 2019-2-11 05:57 来自手机 | 显示全部楼层
雄狮大哥,辛苦了,新年好!此文“年味”十足,勾起浓浓的回忆,小时候家里穷,猪肉大多要卖掉,猪头肉可以用来“挥霍”。每年小年晚上,母亲都会把猪头骨放在大锅里蒸煮,嵌在猪头骨里的一小块、一小块的瘦肉,成了我最难忘的美味!
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发表于 2019-2-11 06:18 来自手机 | 显示全部楼层
浓浓的年味,满满的回忆!2019加油!
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发表于 2019-2-11 06:38 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-11 06:54 来自手机 | 显示全部楼层
看了见一周、勾起了对儿时的回忆!仿佛回到了那个纯情的年代。
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发表于 2019-2-11 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-11 07:01 来自手机 | 显示全部楼层
现在真的没有年味了,只有儿时的回忆
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发表于 2019-2-11 07:11 来自手机 | 显示全部楼层
生活经验丰富的雄狮就是厉害,辛苦了!
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