爱如潮水 发表于 2025-09-13 11:00
看什么口味的，我每年亲戚给的临安一家炒货厂的味道特别好。
要原材料好！
友情帮顶。
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这么多年我买过山核桃，都在别人家吃点尝个味道。
不是不喜欢吃，是襄中羞涩。
爱如潮水 发表于 2025-09-13 11:00
看什么口味的，我每年亲戚给的临安一家炒货厂的味道特别好。
宁国洪门好多山核桃都在那边加工
家乡记忆 发表于 2025-9-13 16:58
宁国洪门好多山核桃都在那边加工
南极那边交界的也在岛石那边加工，宁国这边在工艺、口感上还要更加稳定和提升；一些小厂加工的感觉把山核桃都搞遭掉了，很多网友反映现在山核桃不好吃了，没有儿时的味道了。其实很多厂没有用心，在工艺、调味、研发上原地踏步，没有创新意识。
山核桃好吃也有营养，但是如果加入过多的奶油、糖、盐或者其他添加剂，是不是对人体有益就不一定了！
盐和糖都必须确保适量，要根据国家膳食专家、心血管营养专家意见添加，每百斤加入多少合适？有的作料过多，掩盖了山核桃本身的香味，还有的山核桃仁的白糖猛加，把白糖当成山核桃仁卖高价，这些乱象亟需规范。
每一家要有自己的加工工艺，配料表一旦研发出来，口感、健康（例如不得危害心血管的高糖、高盐等）都符合规定，一定要申请专利进行保护，甚至保密配方进行保护起来。
以往的椒盐和奶油的，特别是奶油的，真的不想吃了
山核桃真的不想吃了，去年亲戚朋友送了4罐米，4罐桃，勉强将米吃掉(不吃完感觉浪费可惜了)，桃就尝了两颗，一直放到5月份，直接扔了
路过顶帖
后天培育的嫰树结果不好吃