腊八至，年味浓
https://tp.ngbbs.cn/pic/20250107/1736229932147349_562.jpg1月7日，星期二，腊月初八。
腊八至，年味浓，作为春节的前锋，
腊八节的到来，准时奏响了春节的序曲。
作为年味启幕的重要象征，
腊八的仪式感不可或缺。
无论是腊八粥，还是其他腊八美食，
都承载着人们对新年的期盼与祝福。
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腊八节，
即农历腊月初八，
是中国传统节日之一。
关于腊八节的由来，有多种说法。
古人云：“腊者，岁终大祭。”
一种说法认为是来源于「古代腊祭」。
这是中国古代天子国君在农历十二月进行的祭祀活动，称为“腊月”。
腊祭的目的是敬献神灵，祈求风调雨顺、五谷丰收和吉祥。
因为祭祀用的是干物，所以称为“腊”，而“八”是指八谷星神，因此称为“腊八”。
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从先秦起，
就有在腊八节祭祖敬神、祈求丰收和“逐疫”的习俗，
到了南北朝时期，人们会在腊八这天走出家门，鸣鼓起舞以庆新春。
那时人们过腊八节，尚无吃腊八粥的习俗。
当然，其中最为流传的说法是：
为了纪念佛教的创始人释迦牟尼。
相传释迦牟尼在菩提树下成道之前，
曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。
此时遇见一牧女呈献乳糜，
食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，
于十二月八日“成道”。
后人为了纪念这一天，便把腊月初八定为“佛成道节”，并形成了吃腊八粥的习俗。
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对于腊八节的重视，
从古人的诗词中可见一斑。
明代诗人王彦泓曾在诗中写道：
“腊八粥香满堂溢，思念故人泪沾衣。”
腊八粥，无疑是腊八节的主角。
在他们心中，
一碗热气腾腾的腊八粥或许更像是一种情感的纽带，
连接着过去与现在，也连接着彼此的心。
不仅是对味蕾的满足，
更是心灵的慰藉。
《东京梦华录》中记载了北宋时期腊八节的盛况：
“初八日……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥于门徒，谓之‘腊八粥’。
都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”
其制作过程充满了仪式感：
选材、浸泡、清洗、入锅，每一步都需精心准备。
八方食材，如大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，
红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，
再加上红枣、花生、莲子、桂圆等干果，汇于一锅之中。
大火沸腾，小火慢煮，直至粥香四溢，粘稠适中。
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在沈从文的笔下，
一碗腊八粥足以让一个馋嘴的小孩儿“喜得快要发疯”；
在冰心的笔下，一碗腊八粥更是母亲每年的悉心熬制，
不仅是对家人的关爱，更是对逝去亲人的思念；
而在老舍先生的调侃中，一碗腊八粥更像是一场小型的农业展览会，
每一粒谷物、每一颗干果，
都蕴含着人们对旧年的满足和对新年的期盼。
一碗粥，融合了水与米的温柔，南甜北咸，各具风味，
在寒冷的腊月，无论喝过多少种类的粥，
最心心念念的还是故乡那一碗混合着爱与思念的腊八粥。
当味蕾被唤醒，
家的味道便在心头弥漫开来。
那些关于朋友、家人的记忆，
也在这碗热粥的温暖中逐渐清晰。
炉火微燃，锅中的粥咕嘟咕嘟地冒着泡，香气四溢，
整个家都笼罩在一片温馨与甜蜜之中。
不仅温暖了寒冷的冬日，更慰藉了一整年的辛劳与不如意。
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俗语有言：“吃过腊八蒜，天天有钱赚。”
在这一天，家家户户不仅会品尝美味的腊八蒜，
更会亲手制作腊八蒜，
以此来寄托对美好未来的期盼与祝愿。
与腊八粥的热闹不同，
腊八蒜的制作显得更为私密而富有情感。
大人小孩欢聚一堂，共同参与制作。
他们小心翼翼地剥去蒜皮，
将一颗颗洁白如玉的蒜瓣装入罐中，
再倒入醋，封存起来。
在接下来的日子里，
他们细数着时间，蒜瓣在醋的浸润下，
变得通体翠绿，除夕夜也就到了。
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一盘盘热气腾腾的饺子，
一碟碟腊八醋，几瓣腊八蒜，
构成了年夜饭桌上最温馨的画面。
全家人围坐桌前，品尝着自己包的饺子，
蘸着腊八醋，就着腊八蒜，
这一刻，不仅是对味蕾的极致满足，
更是心灵的满足与幸福。
“蒜”，与“算”谐音，
这不仅仅是一种简单的食物，
更承载着深厚的文化寓意。
它象征着人们在岁末年初之际，
对过去一年的往事进行清算与回顾，
既是对过往经历的总结与反思，
也是为新的一年开启一个好兆头。
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腊八节，虽不及春节那么隆重，
也有其无可替代的意义，
每年，在特定的时间点，
特地来提醒人们：该准备过年了。
在这个特别的日子里，
在这个充满希望的时刻，
家家户户都沉浸在一片热闹与忙碌之中，
毫不吝啬地拿出家中珍藏的五谷杂粮，
把对岁月的期盼都熬作香甜滋味。
无论是腊八粥，
还是其他腊八美食，
每一道工序、每一个细节，不仅是对味蕾的满足，
更是对传统文化的传承与发扬，
蕴含着人们对生活的热爱与尊重，
承载着人们对新年的期盼与祝福。
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腊八已至，年味渐浓，归期可待。
让我们带着期待与希望，继续前行，
在即将到来的春节里，
与家人共度一个温馨、欢乐、团圆的时光。
愿你在腊八节的温暖中，
找到属于自己的那份甜蜜与幸福；
愿你在春节的欢声笑语中，
收获满满的祝福与希望。
愿每一个腊八，都能成为你心中那份温柔的记忆。
注：
本文「古典书城」原创，作者：古典君。图片来源于本平台、网络，版权归原作者。
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