姐的幸福很简单 发表于 2023-12-05 14:01
这个是不是有点早
前段时间腌肉灌肠十有八九都要臭
就是不臭，质感口感都会有欠缺
正好今天大雪节气
我实话实说普及下
非商户及饭店的我们寻常百姓家
腌肉灌肠最.好的时间就是
二十四节气大雪过后的一周
至二十四节气冬至的后一周
基本总共就是半个月左右的最.佳时间
其中冬至前一周是最.好的！https://app.ngbbs.cn/public/emotion/face_069.png
犯困的Anger 发表于 2023-12-05 14:01
不搞了不搞了。搞了没人吃，去年灌的香肠和腌的腊肉，现在冰箱里还有，我感觉还能再吃两年。
我家里也一样
少吃腌制的东西，我家好多年没有弄这个了。现在任何时候都能买到新鲜的，腌制时为了能够保存，但是腌制的东西会产生亚硝酸盐，对身体不利，长时间存放腌制东西会产生黄曲霉素，是致癌物质。
腌制腊肉和灌香肠是为了长时间保存。现在任何时候都能买到新鲜的了，家不要弄这个了，况且常吃腌制的东西有害健康。何必呢？
ningjun 发表于 2023-12-08 12:01
少吃腌制的东西，我家好多年没有弄这个了。现在任何时候都能买到新鲜的，腌制时为了能够保存，但是腌制的东西会产生亚硝酸盐，对身体不利，长时间存放腌制东西会产生黄曲霉素，是致癌物质。
祝您活到九百九